我家餐厅冰箱通海洋 第91节
叶久久本想说万事皆有可能，但发现陵余靠近后几只敢横着走的毒螃蟹都静止不动了，好吧，她又忘记美人鱼可以压制许多海底动物了。 “虽然但是，还是离远一点好，万一被夹破手，我又得拿盆子接珍珠了。” “随便接。”陵余无所谓，反正不是他哭。 叶久久眼睛亮亮的，“这么大方？” 陵余垂眸看向她，“我很小气？” “当然不小气。”叶久久从来没这么想过，顶多觉得他不好说话，但接触久了，觉得他还是挺好的。 唯一的缺点就是嘴特严，她眨了下乌黑的眼睛，然后拿着木棍戳了戳螃蟹，让它往陵余的脚边挪了挪。 陵余将她眼中的狡黠看在眼里，勾着嘴角笑了下，然后看向地上的螃蟹，螃蟹四哥们吓得立即往叶久久退了过去，吓得连忙起身朝院子里避去。 “哎~妈呀。”叶久久魂儿都差点吓没了，她正诧异螃蟹怎么一下子蹦那么远，下一刻就看到陵余眼里还未敛去的黠意，“陵余先生，你怎么和小鱼一样幼稚？” 陵余嘴角上翘，“唔，彼此彼此。” “......”叶久久没想到自己也被抓包了，她心虚的笑了下，不自在的摸了下耳朵，“外面好像有人来了，我去看看。” 陵余将她的动作收入眼帘，“好。” 叶久久快步往外走去，出去后就看到堆堆带着朋友过来，一进来就和他的土豪粉丝朱朱打了招呼，“榜一大佬，你最近怎么没来看我的直播？” “忙着玩游戏，晚上开吧？开的话我去。”朱朱蛮喜欢堆堆这个博主的。 之前跟着他吃了很多不错的餐厅，后来又因为他的实话实说来了九九私厨，机缘巧合的让她因生病吃药变胖的身体慢慢开始恢复了，所以她心底还是挺感谢堆堆的。 “开的。”堆堆因为之前的视频，流失了一部分喜欢吐槽挑刺的粉丝，但也因为他实话实说，提的意见之非常中肯，加上不会恶意造谣，所以有很多味道不错的餐厅请他去提建议。 也因此这段时间收入大涨，粉丝量也大涨，今天粉丝超过三百万，他特意请团队里的五人一起来吃顿好的，顺道调理一下肠胃，这段时间胡吃海塞，肠胃又被造坏了。 “老板，凉拌海带芽、清炒海豆芽、香辣椰子螺片、红烧巴浪鱼，另外再奢侈一回，要一个铁板麻辣皮皮虾。” “好。”叶久久刚准备回厨房，门口铃铛再次响起，进来的是五个头顶稀疏的男人。 几人坐下后和叶久久说：“老板，我们是听朋友介绍来的。” 新来的五个客人是昨天的生发组介绍过来的，全都发量感人，明明二十多，看着却像五十多，靠脑力吃饭且加班熬夜多，看着好可怜。 叶久久将菜单递给他们：“看看想吃什么。” 他们是第一次过来，加上只有五个人，所以点菜非常的保守，他们点了凉拌海带芽、清炒海豆芽、香辣椰子螺片、红烧巴浪鱼、菠萝咕噜虾球。 记下菜单，叶久久回到了厨房，两桌客人重合的菜挺多的，她一次性将凉拌海带芽、清炒海豆芽、香辣椰子螺片、红烧巴浪鱼做了两份。 她先将十几斤重的椰子螺从水里放到水里烫一下，然后再来取螺rou。 十五斤的椰子螺去壳后还有十斤rou，她去掉螺黄后把螺rou均匀的分成十分，拿出八份封好放去保鲜室，剩下的全部切成片。 起锅烧油，放入葱姜蒜、干红辣椒，倒入一点香辣的底料爆香后再将螺rou倒进去，爆炒至八成熟后再倒入青红辣椒丝和细芹菜梗，翻炒均匀后加入调味盐。 翻炒一番后，这道非常家常的香辣椰子螺片就做好了，她洗干净锅，将凉拌海带芽、清炒海豆芽做好让陵余先送出去。 等端走后，叶久久擦了擦台面，然后开始做红烧巴浪鱼，巴浪鱼一条有一斤半，在冰箱里的海鲜里算个头小的。 她拿了两条清理干净剁成块儿，分别拿锅香煎后加调料、水，小火焖煮一会儿，巴浪鱼的rou质粗糙，煮久一点rou质也会很结实，吃着更有滋味。 煮上后，她将蒸好的虾饺端出去给堆堆，回来后她开始做菠萝咕噜虾球。 之前已经做过一次，叶久久已经能很好的掌握分量，把竹节虾能用的部分都取出来，一条三斤多的竹节虾去头去尾后还有两斤多，对半切成两半，做一份只需要一斤左右。 再取半个菠萝，取出里面的菠萝rou切成块，同竹节虾一起炒熟，做好后整齐的放入掏空的菠萝里，高高的堆砌在上方，橙黄交叠，色泽非常漂亮。 做好后放到一个干净的白瓷碟里，生发组的菜就做好了，叶久久借着继续做铁板麻辣皮皮虾，等做好送出去差不多一点左右。 “这也太长了，这是我见过的最长的皮皮虾。”堆堆连忙拿出手机拍照拍视频。 叶久久提醒他：“不能发去网上。” “我就自己存着看。”堆堆连忙放下手机，拿起筷子尝尝这份巨无霸皮皮虾，刚做好的皮皮虾非常烫，他第一口吃得特别急，舌头都被烫红了，“嘶~” “好烫。”堆堆连忙端着冰过的新鲜橙汁猛灌了一大口，“还没开始吃，舌头就要被烫掉了。” “让你这么急。”他朋友笑着夹起一块皮皮虾，小心吹了吹后塞进嘴里，铁板烧的烤香味特别浓，尤其是里面的酱料在反复煎炒后变得非常香，皮皮虾里面也浸满了酱料香味，麻辣鲜香。 “好吃。”厚重的香料有一点吃路边摊的感觉，但里面皮皮虾的鲜味还是非常浓，不像在其他的地方吃的海鲜，完全吃不出海鲜的味道，只能吃出香料的味道。 “确实好吃。”堆堆嗦了下手上的油汁，“老板是不是提前煮过才烤的？” 叶久久嗯了一声，“太大了，怕做不熟。” “我就猜是这样的。”堆堆作为专业的挑刺找茬吃播，舌头是非常灵敏的，“老板你可以少煮三十秒，这样用铁板做的时候可以恰好让外皮焦香，里面的rou也更q弹细嫩。” “现在这个吃着rou质有一点软绵了，不是特别q弹，海虾生吃都可以的，老板不用担心太生了。” “好。”叶久久记了下来，打算晚上按照他说的来。 中午天气炎热，后面没有客人再过来了，高远他们吃完就离开了，堆堆离开时揉着吃撑却丝毫不难受的肚子，“还是老板这儿的饭菜吃着觉得舒服。” 同行的朋友打了个饱嗝，“贵也有贵的道理。” 另一个同伴看着路边海鲜私房菜，“这不是一间面馆吗？怎么改成海鲜私房菜了？” “还是原来的老板。”同伴大概也能猜到，“肯定是看老板那边生意好，故意开个一模一样的，要是没来过的人看到上面的海鲜私房菜几个字就以为这里是老板家。” “之前给我们打电话，话里话外都特别茶，原来是生了这种心思。”几个人现在都是九九私厨的忠实粉丝，自然帮着叶久久说话了，“堆堆，要不你改天来这儿出一期视频？” 堆堆说好：“过几天有空的时候就来。” 叶久久不知道堆堆他们打算帮自己出气，她关了店门，简单收拾一下就开始做酒酿鱼香海鲡鱼、菠萝咕噜虾球、芒果炮弹鱼、铁板麻辣皮皮虾，另外还做了一份菠菜苗海鲡鱼骨汤。 中午一份鱼汤都没卖出去，叶久久有点忧伤，“多喝海鲡鱼汤能变聪明一点，带小朋友的家长真的不想喝吗？” 听到这话的陵余默默的给小鱼舀了一碗汤，“你不怕他们喝了太聪明，不来吃饭了？” 叶久久：“......这话说得我好像是骗子。” 陵余似笑非笑看了下她：“原来不是。” “就骗了你几次，还记着呢？”叶久久真的很无奈，再来一次她一定不会将他当做什么都不懂的美人鱼，太精了！ 埋头喝汤的小鱼忽然抬起头说了一句：“哥哥喝袅鱼汤。” 叶久久噗嗤一声笑出声，“所以不该给你哥哥喝鱼汤了，太聪明了总欺负你对不对？” “对！”小鱼重重的点点头，“久久，我们多喝汤，以后欺负哥哥哦。” 叶久久笑着应了一声好。 小鱼也嘿嘿嘿的笑了起来，“我们一起欺负哥哥。” 陵余抬眼看向扎着同款丸子头发型的两人，坏笑的表情简直一模一样，“这可不一定。” 小鱼不懂的发出疑问，“啊？” 叶久久提醒她：“你忘记你哥哥也喝汤了。” 小鱼扭头看向哥哥面前的两个碗，想起刚才哥哥就和汤了，小脸顿时一垮，“呜呜呜，哥哥又要比我们更聪明袅！！” 叶久久连忙安慰她：“没关系，你多喝一点，以后肯定会比他更聪明的。” 小鱼立即并不假哭了：“真哒？” 陵余呵了一声：“做梦。” 小鱼又陷入emo中，“画个圈圈，把哥哥变成大笨蛋。” 陵余：“.......” 后悔找她了。 叶久久：“噗。” 要被笑死了。 陵余重新看向她。 “咳咳。”被抓个正着的叶久久默默的低下头，装作她没有笑，但颤抖的肩膀还是出卖了她。 吃过午饭，叶久久陪着泡好澡的小鱼午睡了一会儿，睡到四点多接到超市送货员的电话，是送水、牛奶、冰激凌过来了。 叶久久起床去前面餐厅签收，确认没问题后她正一件一件往后院帮。 陵余听到声响后出来帮她往里搬，大概搬了一半后，小鱼趿着拖鞋从外面跑了进来：“久久，我闻到牛奶的味道袅，是给我买的吗？” 叶久久将买的鲜牛奶放进冷藏柜里：“是给小馋猫买的。” 小鱼倚在叶久久腿上，亲昵又奶糯的说：“久久笨笨，我不是小猫，是我小鱼~” 叶久久笑着嗯了一声：“对，是小馋鱼。” “嘿嘿~”小鱼望着里面的两瓶牛奶：“介里这么多，我都吃不完。” 叶久久：“又没让你一下子吃完。” 小鱼眨眨眼，“放坏了怎么办？” “那我们可以做双皮奶、炸酸奶这些。”叶久久就是随口一说，但小鱼就当真了，“什么细双皮奶？” 叶久久回答：“就是一种好吃的甜品。” 小鱼哇塞一声，“阔不阔以今天做？” 叶久久关门的手一顿， “你不睡觉了？” “不睡袅。”小鱼现在有比睡觉更重要的事情要做，那就是吃好吃的双皮奶。 “行吧。”反正叶久久这次买的是很大份的鲜牛奶，可以做一些给小家伙吃，她拿着牛奶去厨房往小奶锅里倒了半锅，然后打开小火，一边搅拌一边煮着。 小鱼牵着螃蟹走到厨房里，“久久，我带它们来看你做双皮奶袅。” 叶久久一看到这几只鲜艳的螃蟹眼皮子都在跳，“你去院子里遛它们，它们在这儿我没办法安心做双皮奶。” 看她这么嫌弃，小鱼没办法，只能将螃蟹拽出去，“久久胆小，我们还是出去吧。” “你别把它们放跑了。”叶久久叮嘱了一声后继续做双皮奶，将锅里的奶到微微冒泡就停下，然后分别倒入几个瓷白小碗里，一共分装了十份。 接下来就是等它冷却一下，大概十分钟后结出了奶皮，叶久久小心将奶皮下的奶重新倒回小奶锅，但别倒完了，需要留一点在下面，让奶皮飘起来。 另外打两个鸡蛋，只要蛋清就行，然后将小奶锅里的牛奶倒进去，加入糖和柠檬汁搅拌均匀，撇掉上面的浮沫后顺着原来的十个瓷白小碗的杯壁倒进去，倒下去后奶皮会自己浮起来。 最后盖上保鲜膜，放到锅里蒸十二分钟左右，这时双皮奶变成了果冻状就制作成功了，而且还会散发出浓郁奶香味，闻着就会很好吃。 叶久久在关火后晾了一下双皮奶，再放到冰箱里去降温，炎炎夏日，还是凉的会更好吃。