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我家餐厅冰箱通海洋 第91节

    叶久久本想说万事皆有可能,但发现陵余靠近后几只敢横着走的毒螃蟹都静止不动了,好吧,她又忘记美人鱼可以压制许多海底动物了。

    “虽然但是,还是离远一点好,万一被夹破手,我又得拿盆子接珍珠了。”

    “随便接。”陵余无所谓,反正不是他哭。

    叶久久眼睛亮亮的,“这么大方?”

    陵余垂眸看向她,“我很小气?”

    “当然不小气。”叶久久从来没这么想过,顶多觉得他不好说话,但接触久了,觉得他还是挺好的。

    唯一的缺点就是嘴特严,她眨了下乌黑的眼睛,然后拿着木棍戳了戳螃蟹,让它往陵余的脚边挪了挪。

    陵余将她眼中的狡黠看在眼里,勾着嘴角笑了下,然后看向地上的螃蟹,螃蟹四哥们吓得立即往叶久久退了过去,吓得连忙起身朝院子里避去。

    “哎~妈呀。”叶久久魂儿都差点吓没了,她正诧异螃蟹怎么一下子蹦那么远,下一刻就看到陵余眼里还未敛去的黠意,“陵余先生,你怎么和小鱼一样幼稚?”

    陵余嘴角上翘,“唔,彼此彼此。”

    “......”叶久久没想到自己也被抓包了,她心虚的笑了下,不自在的摸了下耳朵,“外面好像有人来了,我去看看。”

    陵余将她的动作收入眼帘,“好。”

    叶久久快步往外走去,出去后就看到堆堆带着朋友过来,一进来就和他的土豪粉丝朱朱打了招呼,“榜一大佬,你最近怎么没来看我的直播?”

    “忙着玩游戏,晚上开吧?开的话我去。”朱朱蛮喜欢堆堆这个博主的。

    之前跟着他吃了很多不错的餐厅,后来又因为他的实话实说来了九九私厨,机缘巧合的让她因生病吃药变胖的身体慢慢开始恢复了,所以她心底还是挺感谢堆堆的。

    “开的。”堆堆因为之前的视频,流失了一部分喜欢吐槽挑刺的粉丝,但也因为他实话实说,提的意见之非常中肯,加上不会恶意造谣,所以有很多味道不错的餐厅请他去提建议。

    也因此这段时间收入大涨,粉丝量也大涨,今天粉丝超过三百万,他特意请团队里的五人一起来吃顿好的,顺道调理一下肠胃,这段时间胡吃海塞,肠胃又被造坏了。

    “老板,凉拌海带芽、清炒海豆芽、香辣椰子螺片、红烧巴浪鱼,另外再奢侈一回,要一个铁板麻辣皮皮虾。”

    “好。”叶久久刚准备回厨房,门口铃铛再次响起,进来的是五个头顶稀疏的男人。

    几人坐下后和叶久久说:“老板,我们是听朋友介绍来的。”

    新来的五个客人是昨天的生发组介绍过来的,全都发量感人,明明二十多,看着却像五十多,靠脑力吃饭且加班熬夜多,看着好可怜。

    叶久久将菜单递给他们:“看看想吃什么。”

    他们是第一次过来,加上只有五个人,所以点菜非常的保守,他们点了凉拌海带芽、清炒海豆芽、香辣椰子螺片、红烧巴浪鱼、菠萝咕噜虾球。

    记下菜单,叶久久回到了厨房,两桌客人重合的菜挺多的,她一次性将凉拌海带芽、清炒海豆芽、香辣椰子螺片、红烧巴浪鱼做了两份。

    她先将十几斤重的椰子螺从水里放到水里烫一下,然后再来取螺rou。

    十五斤的椰子螺去壳后还有十斤rou,她去掉螺黄后把螺rou均匀的分成十分,拿出八份封好放去保鲜室,剩下的全部切成片。

    起锅烧油,放入葱姜蒜、干红辣椒,倒入一点香辣的底料爆香后再将螺rou倒进去,爆炒至八成熟后再倒入青红辣椒丝和细芹菜梗,翻炒均匀后加入调味盐。

    翻炒一番后,这道非常家常的香辣椰子螺片就做好了,她洗干净锅,将凉拌海带芽、清炒海豆芽做好让陵余先送出去。

    等端走后,叶久久擦了擦台面,然后开始做红烧巴浪鱼,巴浪鱼一条有一斤半,在冰箱里的海鲜里算个头小的。

    她拿了两条清理干净剁成块儿,分别拿锅香煎后加调料、水,小火焖煮一会儿,巴浪鱼的rou质粗糙,煮久一点rou质也会很结实,吃着更有滋味。

    煮上后,她将蒸好的虾饺端出去给堆堆,回来后她开始做菠萝咕噜虾球。

    之前已经做过一次,叶久久已经能很好的掌握分量,把竹节虾能用的部分都取出来,一条三斤多的竹节虾去头去尾后还有两斤多,对半切成两半,做一份只需要一斤左右。

    再取半个菠萝,取出里面的菠萝rou切成块,同竹节虾一起炒熟,做好后整齐的放入掏空的菠萝里,高高的堆砌在上方,橙黄交叠,色泽非常漂亮。

    做好后放到一个干净的白瓷碟里,生发组的菜就做好了,叶久久借着继续做铁板麻辣皮皮虾,等做好送出去差不多一点左右。

    “这也太长了,这是我见过的最长的皮皮虾。”堆堆连忙拿出手机拍照拍视频。

    叶久久提醒他:“不能发去网上。”

    “我就自己存着看。”堆堆连忙放下手机,拿起筷子尝尝这份巨无霸皮皮虾,刚做好的皮皮虾非常烫,他第一口吃得特别急,舌头都被烫红了,“嘶~”

    “好烫。”堆堆连忙端着冰过的新鲜橙汁猛灌了一大口,“还没开始吃,舌头就要被烫掉了。”

    “让你这么急。”他朋友笑着夹起一块皮皮虾,小心吹了吹后塞进嘴里,铁板烧的烤香味特别浓,尤其是里面的酱料在反复煎炒后变得非常香,皮皮虾里面也浸满了酱料香味,麻辣鲜香。

    “好吃。”厚重的香料有一点吃路边摊的感觉,但里面皮皮虾的鲜味还是非常浓,不像在其他的地方吃的海鲜,完全吃不出海鲜的味道,只能吃出香料的味道。

    “确实好吃。”堆堆嗦了下手上的油汁,“老板是不是提前煮过才烤的?”

    叶久久嗯了一声,“太大了,怕做不熟。”

    “我就猜是这样的。”堆堆作为专业的挑刺找茬吃播,舌头是非常灵敏的,“老板你可以少煮三十秒,这样用铁板做的时候可以恰好让外皮焦香,里面的rou也更q弹细嫩。”

    “现在这个吃着rou质有一点软绵了,不是特别q弹,海虾生吃都可以的,老板不用担心太生了。”

    “好。”叶久久记了下来,打算晚上按照他说的来。

    中午天气炎热,后面没有客人再过来了,高远他们吃完就离开了,堆堆离开时揉着吃撑却丝毫不难受的肚子,“还是老板这儿的饭菜吃着觉得舒服。”

    同行的朋友打了个饱嗝,“贵也有贵的道理。”

    另一个同伴看着路边海鲜私房菜,“这不是一间面馆吗?怎么改成海鲜私房菜了?”

    “还是原来的老板。”同伴大概也能猜到,“肯定是看老板那边生意好,故意开个一模一样的,要是没来过的人看到上面的海鲜私房菜几个字就以为这里是老板家。”

    “之前给我们打电话,话里话外都特别茶,原来是生了这种心思。”几个人现在都是九九私厨的忠实粉丝,自然帮着叶久久说话了,“堆堆,要不你改天来这儿出一期视频?”

    堆堆说好:“过几天有空的时候就来。”

    叶久久不知道堆堆他们打算帮自己出气,她关了店门,简单收拾一下就开始做酒酿鱼香海鲡鱼、菠萝咕噜虾球、芒果炮弹鱼、铁板麻辣皮皮虾,另外还做了一份菠菜苗海鲡鱼骨汤。

    中午一份鱼汤都没卖出去,叶久久有点忧伤,“多喝海鲡鱼汤能变聪明一点,带小朋友的家长真的不想喝吗?”

    听到这话的陵余默默的给小鱼舀了一碗汤,“你不怕他们喝了太聪明,不来吃饭了?”

    叶久久:“......这话说得我好像是骗子。”

    陵余似笑非笑看了下她:“原来不是。”

    “就骗了你几次,还记着呢?”叶久久真的很无奈,再来一次她一定不会将他当做什么都不懂的美人鱼,太精了!

    埋头喝汤的小鱼忽然抬起头说了一句:“哥哥喝袅鱼汤。”

    叶久久噗嗤一声笑出声,“所以不该给你哥哥喝鱼汤了,太聪明了总欺负你对不对?”

    “对!”小鱼重重的点点头,“久久,我们多喝汤,以后欺负哥哥哦。”

    叶久久笑着应了一声好。

    小鱼也嘿嘿嘿的笑了起来,“我们一起欺负哥哥。”

    陵余抬眼看向扎着同款丸子头发型的两人,坏笑的表情简直一模一样,“这可不一定。”

    小鱼不懂的发出疑问,“啊?”

    叶久久提醒她:“你忘记你哥哥也喝汤了。”

    小鱼扭头看向哥哥面前的两个碗,想起刚才哥哥就和汤了,小脸顿时一垮,“呜呜呜,哥哥又要比我们更聪明袅!!”

    叶久久连忙安慰她:“没关系,你多喝一点,以后肯定会比他更聪明的。”

    小鱼立即并不假哭了:“真哒?”

    陵余呵了一声:“做梦。”

    小鱼又陷入emo中,“画个圈圈,把哥哥变成大笨蛋。”

    陵余:“.......”

    后悔找她了。

    叶久久:“噗。”

    要被笑死了。

    陵余重新看向她。

    “咳咳。”被抓个正着的叶久久默默的低下头,装作她没有笑,但颤抖的肩膀还是出卖了她。

    吃过午饭,叶久久陪着泡好澡的小鱼午睡了一会儿,睡到四点多接到超市送货员的电话,是送水、牛奶、冰激凌过来了。

    叶久久起床去前面餐厅签收,确认没问题后她正一件一件往后院帮。

    陵余听到声响后出来帮她往里搬,大概搬了一半后,小鱼趿着拖鞋从外面跑了进来:“久久,我闻到牛奶的味道袅,是给我买的吗?”

    叶久久将买的鲜牛奶放进冷藏柜里:“是给小馋猫买的。”

    小鱼倚在叶久久腿上,亲昵又奶糯的说:“久久笨笨,我不是小猫,是我小鱼~”

    叶久久笑着嗯了一声:“对,是小馋鱼。”

    “嘿嘿~”小鱼望着里面的两瓶牛奶:“介里这么多,我都吃不完。”

    叶久久:“又没让你一下子吃完。”

    小鱼眨眨眼,“放坏了怎么办?”

    “那我们可以做双皮奶、炸酸奶这些。”叶久久就是随口一说,但小鱼就当真了,“什么细双皮奶?”

    叶久久回答:“就是一种好吃的甜品。”

    小鱼哇塞一声,“阔不阔以今天做?”

    叶久久关门的手一顿, “你不睡觉了?”

    “不睡袅。”小鱼现在有比睡觉更重要的事情要做,那就是吃好吃的双皮奶。

    “行吧。”反正叶久久这次买的是很大份的鲜牛奶,可以做一些给小家伙吃,她拿着牛奶去厨房往小奶锅里倒了半锅,然后打开小火,一边搅拌一边煮着。

    小鱼牵着螃蟹走到厨房里,“久久,我带它们来看你做双皮奶袅。”

    叶久久一看到这几只鲜艳的螃蟹眼皮子都在跳,“你去院子里遛它们,它们在这儿我没办法安心做双皮奶。”

    看她这么嫌弃,小鱼没办法,只能将螃蟹拽出去,“久久胆小,我们还是出去吧。”

    “你别把它们放跑了。”叶久久叮嘱了一声后继续做双皮奶,将锅里的奶到微微冒泡就停下,然后分别倒入几个瓷白小碗里,一共分装了十份。

    接下来就是等它冷却一下,大概十分钟后结出了奶皮,叶久久小心将奶皮下的奶重新倒回小奶锅,但别倒完了,需要留一点在下面,让奶皮飘起来。

    另外打两个鸡蛋,只要蛋清就行,然后将小奶锅里的牛奶倒进去,加入糖和柠檬汁搅拌均匀,撇掉上面的浮沫后顺着原来的十个瓷白小碗的杯壁倒进去,倒下去后奶皮会自己浮起来。

    最后盖上保鲜膜,放到锅里蒸十二分钟左右,这时双皮奶变成了果冻状就制作成功了,而且还会散发出浓郁奶香味,闻着就会很好吃。

    叶久久在关火后晾了一下双皮奶,再放到冰箱里去降温,炎炎夏日,还是凉的会更好吃。