我家餐厅冰箱通海洋 第70节
高远凑近看了看菜单，“老板，还有大花龙呢？” 叶久久嗯了一声，“还剩下一条。” “那我们要了。”高远和家人介绍：“昨天我们吃的大花龙有十几斤，这么长的桌子餐盘都差点没有摆下。” 高爸爸点头，“那我们要试试。” 旁边的小鱼听到高远他们的话，心底咯噔了一下，她的大龙虾没有了？她越想越难过，扁着嘴朝厨房里跑去。 叶久久没有注意到跑走的小人鱼，正同高远一家说话。 高家奶奶看了看菜单，好奇的询问：“这个海鳝丝是鳗鱼吗？” “和鳗鱼都属于鳗鲡这一类，但下面分支了海鳗和海鳝的区别，长得还是挺像的，不过海鳝颜色花纹比较多。”叶久久看高家人比较讲究，所以细致的解释了一下，“今天用来做香辣海鳝丝的是豆点裸胸鳝，是常见的食用品种。” “我知道这个，很常见的。”高爸爸看了看菜单，“你们这儿竟然有连尖？” 高mama没听过：“什么是连尖？” “就是我们之前去海钓过的，你说背上的鱼鳍像暗箭的那个。”高爸爸又看了看后面的纺锤鰤，“竟然还有鰤鱼。” 高mama说：“鰤鱼我知道，就是甘鱼嘛。” 叶久久点头：“确实有这个称呼，但甘鱼又有青甘鱼、红甘鱼等，每个地方叫法又不同，反正怎么顺口怎么叫。” 她笑着绕回菜单，“这个纺锤鰤的口感会比普通鰤鱼更好一点。” 高远已经饿得前胸贴后背，“哎呀爸妈，你们还问这么多做什么，直接全部来一份就行。” “吃不完浪费。”高奶奶的胃口不是很好，“你们少点一点，我吃不了太多。” “奶奶，我保证你吃了恨不得自己有两个胃。”高远直接拿着菜单开始点菜，“除了海葡萄，其他都要，你们一定要尝尝这里的各种海鲜，就算是普通的虾也比咱们家做的好吃。” 高家人觉得有点夸张，但想想高远确实有‘小饕餮’之称，不好吃的东西肯定不会极力推荐的，“那麻烦老板了。” “不用客气的。”叶久久将平板交给陵余，然后朝厨房走去，刚走到门口她就听到里面传来小鱼惊慌的叫声。 叶久久连忙跑进去，就看到小鱼栽进了只有半缸海水的鱼缸里，鱼缸里刚好放着一个捞鱼网子，她好巧不巧的掉进了网子里。 鱼缸不深，小鱼此刻还有一条腿挂在外面，脚上的拖鞋晃晃悠悠的掉了下去，啪嗒一下砸在了她惊慌失措的脸上。 作者有话说： 第38章 纺锤鰤刺身 啪—— 拖鞋砸在脸上发出清脆的一声响。 艰难抬起头的小鱼被砸懵了, 拖鞋为什么会掉她脸上？ 叶久久也看呆了，还是第一次见人翘脚扔拖鞋砸自己脸的。 因为小鱼不怕水，所以叶久久不疾不徐的走到鱼缸正前面，蹲下后隔着厚实的玻璃看向小鱼：“叶小鱼, 要不要我捞你起来？” “要。”小鱼下意识的回答了一句, 但下一秒她就发现了不对劲, 这个声音是久久？ 小鱼看向玻璃外面的叶久久，心虚吐了个泡泡：完蛋了, 被发现了。 叶久久将小鱼的心虚慌张的模样看在眼里，“你进去做什么？泡澡吗？” 小鱼心虚的又吐了几个泡泡, 弱弱的嗯了一声。 叶久久挑眉：“你还敢嗯？” 小鱼心虚的捂住脸，结果刚一动，挂在上面的腿也跟着掉了进去，双腿沾上了海水刹那间撑破小短裤变成了粉色的鱼尾。 叶久久头痛的看着长长的鱼尾，连忙抓起捞鱼网将小鱼拎起来。 忽然的腾空让小鱼下意识的抓紧渔网, 她湛蓝的眼睛里藏满了害怕, 像极了叶久久第一次打开冰箱看到她时的模样。 叶久久好笑：“还知道害怕？翻进去想偷我鱼的时候在做什么？” “没有偷鱼。”小鱼不舍的看了看上面一排鱼缸里的大花龙。 叶久久顺着她的视线看去, 什么都明白了：“哦，你没有偷鱼, 只是想偷走大花龙是不是？” 小鱼微不可见的嗯了一声, “舍不得大花龙卖掉。” “昨天不是吃过两只了吗？怎么还这么馋？”叶久久顿了顿, “现在这只已经卖出去了，不能给你吃了, 改天如果还有我单独给你一只。” 她说着用力将小家伙抬起来，刚运出水缸时陵余就走了进来。 陵余看看她, 又看看网兜里的小鱼, “？？？” “她想偷大花龙, 结果掉进去了。”叶久久轻咳一声，将网兜递给陵余，“你去帮她处理一下，我要开始做菜了。” 陵余接过网兜，神色复杂的看了眼里面的meimei。 小鱼双手捂住脸，好丢银。 叶久久笑着摇了摇头，洗干净手回到她的案台旁开始做菜，还是先从需要蒸的羊肚菌煎酿虾、葱油连尖、面包蟹蟹黄蒸蛋做起。 陵余将浑身湿透的小鱼放入早上刚灌满水的长方形泡澡桶里，晃悠了两下后捞起来沥干水份。 小鱼甩着尾巴：“不泡呀？” 陵余：“还没泡够？” 小鱼刚要点头，然后猛地想起自己干的事儿，连忙摇头。 “摔疼了吗？”陵余用浴巾将她裹住，单手抱着她去外面梨树下取衣服。 小鱼趴在哥哥的肩膀处，小声说不疼， “我差一点点就拿到了。” “不能拿。” “可是好好吃。” “以后还有。”陵余将她放在自己住的屋里，并将白条格纹的小裙子递给她，“自己穿。” 小鱼摇晃着双腿，软软的撒着娇：“久久都帮我的。” 陵余淡声问她：“手断了？” 小鱼立即去拿裙子，“......那我寄几穿。” 小鱼自己艰难的穿好，然后扶着床沿跳到地面上，光着脚跑到门口对站在外面的伸出一只白嫩嫩的脚丫子：“哥哥，鞋。” 陵余弯腰抱起她走进厨房，小鱼指着鱼缸里飘着两只粉色洞洞拖鞋，“哥哥，我的鞋在这儿。” 刚做上什锦海鲜煲叶久久看着漂浮在水里的两只拖鞋，“小鱼你的鞋子不会把鱼熏死吧？” 小鱼茫然的啊了一声，似乎不太明白。 叶久久解释说：“你的脚太臭熏死了鱼，鱼就不能再卖了。” 小鱼想说自己的脚不臭，但下一秒她眨着湛蓝的眼睛，有些兴奋的问叶久久：“熏死袅就不卖了哇？” 还不死心的她说完后凑到哥哥的耳边，“哥哥，快点把你的鞋子丢进上面的那个鱼缸里去。” 陵余：“......” 他的脚也不臭。 叶久久满头黑线：“......你们两个不许惦记这一只大花龙，赶紧给我出去。” “咦？久久听到袅？”小鱼捂住嘴巴，她明明说的是悄悄话呀。 陵余也诧异的看了叶久久一眼，相隔两米多还能听见。 “快点出去。”叶久久没注意这些细节，将两人推出厨房，然后又将小鱼的拖鞋拿到厨房外面的洗拖把的地方洗了洗，然后放外面晾着。 重新回到厨房后将一直被小鱼惦记着的大花龙抓了出来，早点做成菜是送上桌，以免夜长梦多。 她把锦绣花龙刺身做好后，又将三四十斤的拉了出来放血处理干净鱼肚里的一堆东西，然后再搬到擦拭干净的案台上，近一米长的纺锤鰤直接占据了二分之一的位置。 叶久久擦干净鱼身，先去掉表面的鱼皮，然后去到头和尾巴，只留中间rou质肥美的身体。 按照平时的习惯，她将鱼颀长的鱼生分成均匀的八份，然后对半分开，取下中间的鱼骨，鱼骨上多保留一些rou，等一下用来熬松茸汤。 之后再将一小半纺锤鰤的鱼rou去掉外层的纤维皮，将剩下的鱼rou切成均匀厚薄的鱼片，每一片鱼rou都白里透红，纹路分明，摸起来非常柔软细腻。 叶久久拿起一片直接放进嘴里，入口的第一时间就是纺锤鰤特有的柔软和鲜甜，这个季节里它的油脂不是很多，生吃是最为合适，若是到了寒冬里，油脂过于丰腴，她还觉得有点腻。 很多人都说纺锤鰤的口感和鲷鱼很相似，但不如鲷鱼有弹性，但叶久久还是觉得恰到好处，也可能是因为是冰箱那头送来的缘故，优点明显，让人直接忽略了缺点。 “久久？”小鱼光着脚往里面跑，本来是要去穿鞋的，但经过案台时就走不动道了，“你在吃什么？” 叶久久拿了一个小盘子出来装鱼rou，“鱼rou。” 小鱼吞咽着口水：“好吃吗？” 叶久久：“你猜呢？” “我不知道。”小鱼踮着脚看着桌上分成一块一块的鱼rou，“我要尝尝才知道。” 真是个聪明的小家伙。 叶久久笑着将一小盘纺锤鰤刺身递给小鱼，“给。” 小鱼眼睛一亮，“给我啊？” “是的，给你的。”叶久久看向进来的陵余，“和哥哥一起分享。” “哥哥来吃。”小鱼将鱼rou放到厨房门口的台子上，然后她搬着小板凳站到旁边，拿起一片就往嘴里塞。 陵余也吃了两片，细嚼慢咽的感受着里面特殊的能量。 叶久久重新切了一块鱼rou，将切好的鱼片整齐摆放在一个圆形的冰盘中央，摆成一朵芙蓉富贵花的形状，外围摆满雕成花朵的胡萝卜、莴笋，另外还有西蓝花、紫苏叶等，看上去花团锦簇，十分养眼。 摆好后，叶久久让陵余将两份刺身端了出去，刺身比较清淡，提前送上也合适。 正常来说上菜的顺序应该是从清淡前菜先上，味道浓郁的放在后面，这样方便食客感受味道的变化，不过叶久久忙不过来，经常都是什么顺手就先做什么，有时候也想着将最好的压轴送上去。 好在食材本身味道一绝，就算浓郁的香味也盖不住，食客们也没有过多挑剔。 其实来店里的食客也不是真的为了品鉴美食，也不懂怎么品鉴，她们只是为了一份希望而来罢了。 虽然叶久久从来没有承认过，但食客们还是坚信自己的感觉。 过敏男孩在家人小心翼翼注视下又吃了一只大虾，“元元，有没有哪里不舒服，不舒服一定要告诉爸爸。”