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我家餐厅冰箱通海洋 第70节

    高远凑近看了看菜单,“老板,还有大花龙呢?”

    叶久久嗯了一声,“还剩下一条。”

    “那我们要了。”高远和家人介绍:“昨天我们吃的大花龙有十几斤,这么长的桌子餐盘都差点没有摆下。”

    高爸爸点头,“那我们要试试。”

    旁边的小鱼听到高远他们的话,心底咯噔了一下,她的大龙虾没有了?她越想越难过,扁着嘴朝厨房里跑去。

    叶久久没有注意到跑走的小人鱼,正同高远一家说话。

    高家奶奶看了看菜单,好奇的询问:“这个海鳝丝是鳗鱼吗?”

    “和鳗鱼都属于鳗鲡这一类,但下面分支了海鳗和海鳝的区别,长得还是挺像的,不过海鳝颜色花纹比较多。”叶久久看高家人比较讲究,所以细致的解释了一下,“今天用来做香辣海鳝丝的是豆点裸胸鳝,是常见的食用品种。”

    “我知道这个,很常见的。”高爸爸看了看菜单,“你们这儿竟然有连尖?”

    高mama没听过:“什么是连尖?”

    “就是我们之前去海钓过的,你说背上的鱼鳍像暗箭的那个。”高爸爸又看了看后面的纺锤鰤,“竟然还有鰤鱼。”

    高mama说:“鰤鱼我知道,就是甘鱼嘛。”

    叶久久点头:“确实有这个称呼,但甘鱼又有青甘鱼、红甘鱼等,每个地方叫法又不同,反正怎么顺口怎么叫。”

    她笑着绕回菜单,“这个纺锤鰤的口感会比普通鰤鱼更好一点。”

    高远已经饿得前胸贴后背,“哎呀爸妈,你们还问这么多做什么,直接全部来一份就行。”

    “吃不完浪费。”高奶奶的胃口不是很好,“你们少点一点,我吃不了太多。”

    “奶奶,我保证你吃了恨不得自己有两个胃。”高远直接拿着菜单开始点菜,“除了海葡萄,其他都要,你们一定要尝尝这里的各种海鲜,就算是普通的虾也比咱们家做的好吃。”

    高家人觉得有点夸张,但想想高远确实有‘小饕餮’之称,不好吃的东西肯定不会极力推荐的,“那麻烦老板了。”

    “不用客气的。”叶久久将平板交给陵余,然后朝厨房走去,刚走到门口她就听到里面传来小鱼惊慌的叫声。

    叶久久连忙跑进去,就看到小鱼栽进了只有半缸海水的鱼缸里,鱼缸里刚好放着一个捞鱼网子,她好巧不巧的掉进了网子里。

    鱼缸不深,小鱼此刻还有一条腿挂在外面,脚上的拖鞋晃晃悠悠的掉了下去,啪嗒一下砸在了她惊慌失措的脸上。

    作者有话说:

    第38章 纺锤鰤刺身

    啪——

    拖鞋砸在脸上发出清脆的一声响。

    艰难抬起头的小鱼被砸懵了, 拖鞋为什么会掉她脸上?

    叶久久也看呆了,还是第一次见人翘脚扔拖鞋砸自己脸的。

    因为小鱼不怕水,所以叶久久不疾不徐的走到鱼缸正前面,蹲下后隔着厚实的玻璃看向小鱼:“叶小鱼, 要不要我捞你起来?”

    “要。”小鱼下意识的回答了一句, 但下一秒她就发现了不对劲, 这个声音是久久?

    小鱼看向玻璃外面的叶久久,心虚吐了个泡泡:完蛋了, 被发现了。

    叶久久将小鱼的心虚慌张的模样看在眼里,“你进去做什么?泡澡吗?”

    小鱼心虚的又吐了几个泡泡, 弱弱的嗯了一声。

    叶久久挑眉:“你还敢嗯?”

    小鱼心虚的捂住脸,结果刚一动,挂在上面的腿也跟着掉了进去,双腿沾上了海水刹那间撑破小短裤变成了粉色的鱼尾。

    叶久久头痛的看着长长的鱼尾,连忙抓起捞鱼网将小鱼拎起来。

    忽然的腾空让小鱼下意识的抓紧渔网, 她湛蓝的眼睛里藏满了害怕, 像极了叶久久第一次打开冰箱看到她时的模样。

    叶久久好笑:“还知道害怕?翻进去想偷我鱼的时候在做什么?”

    “没有偷鱼。”小鱼不舍的看了看上面一排鱼缸里的大花龙。

    叶久久顺着她的视线看去, 什么都明白了:“哦,你没有偷鱼, 只是想偷走大花龙是不是?”

    小鱼微不可见的嗯了一声, “舍不得大花龙卖掉。”

    “昨天不是吃过两只了吗?怎么还这么馋?”叶久久顿了顿, “现在这只已经卖出去了,不能给你吃了, 改天如果还有我单独给你一只。”

    她说着用力将小家伙抬起来,刚运出水缸时陵余就走了进来。

    陵余看看她, 又看看网兜里的小鱼, “???”

    “她想偷大花龙, 结果掉进去了。”叶久久轻咳一声,将网兜递给陵余,“你去帮她处理一下,我要开始做菜了。”

    陵余接过网兜,神色复杂的看了眼里面的meimei。

    小鱼双手捂住脸,好丢银。

    叶久久笑着摇了摇头,洗干净手回到她的案台旁开始做菜,还是先从需要蒸的羊肚菌煎酿虾、葱油连尖、面包蟹蟹黄蒸蛋做起。

    陵余将浑身湿透的小鱼放入早上刚灌满水的长方形泡澡桶里,晃悠了两下后捞起来沥干水份。

    小鱼甩着尾巴:“不泡呀?”

    陵余:“还没泡够?”

    小鱼刚要点头,然后猛地想起自己干的事儿,连忙摇头。

    “摔疼了吗?”陵余用浴巾将她裹住,单手抱着她去外面梨树下取衣服。

    小鱼趴在哥哥的肩膀处,小声说不疼, “我差一点点就拿到了。”

    “不能拿。”

    “可是好好吃。”

    “以后还有。”陵余将她放在自己住的屋里,并将白条格纹的小裙子递给她,“自己穿。”

    小鱼摇晃着双腿,软软的撒着娇:“久久都帮我的。”

    陵余淡声问她:“手断了?”

    小鱼立即去拿裙子,“......那我寄几穿。”

    小鱼自己艰难的穿好,然后扶着床沿跳到地面上,光着脚跑到门口对站在外面的伸出一只白嫩嫩的脚丫子:“哥哥,鞋。”

    陵余弯腰抱起她走进厨房,小鱼指着鱼缸里飘着两只粉色洞洞拖鞋,“哥哥,我的鞋在这儿。”

    刚做上什锦海鲜煲叶久久看着漂浮在水里的两只拖鞋,“小鱼你的鞋子不会把鱼熏死吧?”

    小鱼茫然的啊了一声,似乎不太明白。

    叶久久解释说:“你的脚太臭熏死了鱼,鱼就不能再卖了。”

    小鱼想说自己的脚不臭,但下一秒她眨着湛蓝的眼睛,有些兴奋的问叶久久:“熏死袅就不卖了哇?”

    还不死心的她说完后凑到哥哥的耳边,“哥哥,快点把你的鞋子丢进上面的那个鱼缸里去。”

    陵余:“......”

    他的脚也不臭。

    叶久久满头黑线:“......你们两个不许惦记这一只大花龙,赶紧给我出去。”

    “咦?久久听到袅?”小鱼捂住嘴巴,她明明说的是悄悄话呀。

    陵余也诧异的看了叶久久一眼,相隔两米多还能听见。

    “快点出去。”叶久久没注意这些细节,将两人推出厨房,然后又将小鱼的拖鞋拿到厨房外面的洗拖把的地方洗了洗,然后放外面晾着。

    重新回到厨房后将一直被小鱼惦记着的大花龙抓了出来,早点做成菜是送上桌,以免夜长梦多。

    她把锦绣花龙刺身做好后,又将三四十斤的拉了出来放血处理干净鱼肚里的一堆东西,然后再搬到擦拭干净的案台上,近一米长的纺锤鰤直接占据了二分之一的位置。

    叶久久擦干净鱼身,先去掉表面的鱼皮,然后去到头和尾巴,只留中间rou质肥美的身体。

    按照平时的习惯,她将鱼颀长的鱼生分成均匀的八份,然后对半分开,取下中间的鱼骨,鱼骨上多保留一些rou,等一下用来熬松茸汤。

    之后再将一小半纺锤鰤的鱼rou去掉外层的纤维皮,将剩下的鱼rou切成均匀厚薄的鱼片,每一片鱼rou都白里透红,纹路分明,摸起来非常柔软细腻。

    叶久久拿起一片直接放进嘴里,入口的第一时间就是纺锤鰤特有的柔软和鲜甜,这个季节里它的油脂不是很多,生吃是最为合适,若是到了寒冬里,油脂过于丰腴,她还觉得有点腻。

    很多人都说纺锤鰤的口感和鲷鱼很相似,但不如鲷鱼有弹性,但叶久久还是觉得恰到好处,也可能是因为是冰箱那头送来的缘故,优点明显,让人直接忽略了缺点。

    “久久?”小鱼光着脚往里面跑,本来是要去穿鞋的,但经过案台时就走不动道了,“你在吃什么?”

    叶久久拿了一个小盘子出来装鱼rou,“鱼rou。”

    小鱼吞咽着口水:“好吃吗?”

    叶久久:“你猜呢?”

    “我不知道。”小鱼踮着脚看着桌上分成一块一块的鱼rou,“我要尝尝才知道。”

    真是个聪明的小家伙。

    叶久久笑着将一小盘纺锤鰤刺身递给小鱼,“给。”

    小鱼眼睛一亮,“给我啊?”

    “是的,给你的。”叶久久看向进来的陵余,“和哥哥一起分享。”

    “哥哥来吃。”小鱼将鱼rou放到厨房门口的台子上,然后她搬着小板凳站到旁边,拿起一片就往嘴里塞。

    陵余也吃了两片,细嚼慢咽的感受着里面特殊的能量。

    叶久久重新切了一块鱼rou,将切好的鱼片整齐摆放在一个圆形的冰盘中央,摆成一朵芙蓉富贵花的形状,外围摆满雕成花朵的胡萝卜、莴笋,另外还有西蓝花、紫苏叶等,看上去花团锦簇,十分养眼。

    摆好后,叶久久让陵余将两份刺身端了出去,刺身比较清淡,提前送上也合适。

    正常来说上菜的顺序应该是从清淡前菜先上,味道浓郁的放在后面,这样方便食客感受味道的变化,不过叶久久忙不过来,经常都是什么顺手就先做什么,有时候也想着将最好的压轴送上去。

    好在食材本身味道一绝,就算浓郁的香味也盖不住,食客们也没有过多挑剔。

    其实来店里的食客也不是真的为了品鉴美食,也不懂怎么品鉴,她们只是为了一份希望而来罢了。

    虽然叶久久从来没有承认过,但食客们还是坚信自己的感觉。

    过敏男孩在家人小心翼翼注视下又吃了一只大虾,“元元,有没有哪里不舒服,不舒服一定要告诉爸爸。”