星泰小说网 - 耽美小说 - 小地主爱情记在线阅读 - 分卷阅读89

分卷阅读89

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过年那会儿他用买来的羊rou做了一次羊rou火锅,全家上下对那个味道怀念不已。不过现在的这个天气有些不大适合吃火锅,而且既然说要给许君谦尝尝不一样的羊rou,那么还是都做几个菜式吧。

首先用带骨头的羊rou熬汤。将斩好的羊rou后放入大陶罐中,加清水炖煮。煮沸之后收去上面的浮沫,再放入一块拍碎的姜、小半碗米酒和一小把花椒。

清炖羊rou,什么都不放。炖到羊rou可以从骨头上脱落,便好了。羊rou取出切片,另用芝麻酱、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油调汁蘸着吃。

白切羊rou,羊rou本身的腥膻味变成了香味,蘸着酱汁酸辣爽口,非常好吃。

锅里剩下的汤,切一条大萝卜下去,炖熟之后散一把葱花就好了。汤汁清甜可口,飘散着诱人的香味。

本来好奇站在一边观看的许君谦闻到香味就忍不住了。他并没有看到安宁放特别的东西下去,可为什么羊rou煮出来的味道却完全不一样呢?

调好酱汁,安宁先夹了一块给许君谦尝尝味道。

许君谦吃了一口更是满脸惊奇:“好吃~”

安宁闻言很是得意:“羊rou本身是非常鲜美的,只要烹饪的方法正确,就能成为最为美味的食物~”

许君谦不由的点头:“北方的游牧名族极爱吃羊rou,我曾经听去过那里的一位朋友说过,那里的羊rou非常好吃。我本来还以为是因为那边的羊养的方法与我们这边不同,所以才好吃。现在看来,原来是我们烹煮的方法不对。”

安宁点头。

第一次在这里吃羊rou的时候他就发现了。可能是古代的羊很多是野生的直接圈养,然后又是以放牧的方式养着,前者还好,后者rou质比前世吃过的腥膻味会更重一点。

然后这里的人烹煮羊rou,有条件的会和猪rou一样拿去红烧,普通百姓则直接放水里煮熟,撇点盐巴就好了。前者还好,后者的味道就太重了,一般的人还真没办法习惯。

“酒、姜、花椒都可以去腥,一起炖煮久了,羊rou原本的腥膻味就会变成香味。虽然还是有人没办法接受这个味道,但其实吃着是香的。”

许君谦作为酒楼老板,现在是自己的恋人。那么菜式的开发上,安宁觉得自己应该不留余力的贡献自己所知的。

“然后再搭配酱汁,那味道就更鲜美了。吃过一次之后,很多人都会爱上这个味道。”就像当初的他。

“羊rou温补,适合冬天的时候吃。如果担心太上火可以搭配萝卜一起炖汤,不仅汤汁鲜美,也请淡些。”

介绍完这两道菜之后,安宁拿了谭氏切好的羊rou,先用米酒、辣椒粉、孜然粉和盐腌制一会儿。

然后用竹签把肥瘦相间的羊rou串在一起。在大家帮忙下,很快一盘羊rou都整整齐齐的串成一串串放好了。

炭火点好之后,安宁把之前用过烧烤架搬了出来。擦干净之后架好,羊rou串放在架子上。

这样烧烤可比许君谦直接放在火上烤要简单多了,安宁只要及时翻一面避免烤糊,完全没有技术含量可言。

烤好之后,安宁给围在边上的众人每人一串。

羊rou串rou香多汁、鲜香微辣。味道是不错,只是安宁烧烤的技术真不怎么样,有的太老,有的还不太熟。

见此,许君谦众望所归的接过烧烤工作。动作娴熟的翻着羊rou串,听着“滋滋”的响声,香味弥漫开来。

高手烤出来的就是不一样,羊rou每一块烤的都很均匀,都刚刚好。

安宁一点也没有因为被许君谦的手艺比下去而感到不满,反而美滋滋的咬着羊rou串,开心的说着:“羊rou经过腌制再烧烤之后是一点儿腥膻味都没有,非常非常的香!特别是用小羊做的烤全羊,那味道……”

想起唯一一次吃过的烤全羊味道,安宁口水分泌,满脸垂涎。

见他嘴馋的模样,许君谦失笑:“你要是想吃,过几天我们再去买一只小羊回来烤就是了。”

闻言安宁眼睛一亮,满怀期待的看着许君谦:“说好了哦~”

很后悔早上买羊的时候没想到这件事,要不然直接抱一只回来让许君谦烤,那一定非常美味!

都说赶早不如赶巧,就在大伙儿美滋滋的吃着羊rou串的时候,进山说去采草药的陆大夫背着背篓回来了。

因与许君谦的关系,自动把美人师父归为“家人”行列的安宁,很自觉的抓了几根刚烤好的羊rou串递过去:“陆大夫,这是许大哥烤的羊rou串,很好吃!”

正专注着解决羊rou串的沈冰岚咀嚼的动作一顿,心里有些不是滋味--以前安宁都是递吃的给自己,现在居然先递给陆清!

咬了一块羊rou,沈冰岚心中把它当做了某人的rou,恶狠狠的咬了起来。

而另一边,陆清有点难以拒绝满脸热情笑容的安宁,略带迟疑的接过羊rou串。然后就注意到沈冰岚盯着自己手上的羊rou串一脸不爽的表情。

以为沈冰岚是因为自己抢走了吃的而不快,陆大夫很大度的将手上的三串分出两根递给沈冰岚。

沈冰岚先是被他的动作弄的一愣,然后反应过来时发现大家的视线也都看着自己,于是“轰”一声,满脸通红了。

大家先是被陆清的举动弄的一愣,然后看到沈冰岚红着脸、瞪着双眼没反应。安宁连忙将自己手上那根还没开吃的递给沈冰岚:“这里还有,陆大夫你自己吃吧……”

沈冰岚涨红着脸,站在安宁和陆清两人之间进退两难。不过也只是犹豫了一下,他心一横,还是接过了安宁递给他的。

既然已经让人误会他是想吃羊rou串……那就继续被误会吧……对自己面临这样尴尬局面,沈冰岚心中对罪魁祸首--陆清陆大夫,更是恼怒不已。

每次遇上这个人,总是没好事!

沈冰岚心中狠狠的想着。

而周围的人虽然在之后又各干各的事去了,但是视线却总是若有似无的往深冰岚和陆清身上飘。

连迟钝的安宁也觉得这两人之间的气氛,好诡异……

第三十章许君谦的身份

一顿羊rou餐让许君谦再一次见识到了安宁在制作美食方面的天赋,他实在不明白,那个小脑袋里怎么会有这么多千奇八怪的烹饪方法。

就算是在书上看到,这么多的美食也是令人难以置信。

看着一脸欢乐笑容的小孩,许君谦知道,看上去平凡的安宁实际上充实有着自己所不知道的事情。

他猜测应该是某种机遇,才使得安宁知道怎么多的事情。不过好奇归好奇,许君谦并没有要去探究的意思。在他看来不想说的,他自然不会去问。

不过哪天安宁愿意和他说了,他也会很高兴的。

还不知道自己的秘密已